Teplo domova začíná v kuchyni. Jak si ji zařídit?
Kuchyně je právem považovaná za srdce domova. Právě tady se připravují výjimečné pokrmy a pečou se ty nejlepší dezerty, u nichž se pak schází celá rodina. Kuchyně ale už dávno není jen místem, kde se vaří. Často tu bývá i jídelní stůl, u něhož se jen tak pije káva, povídá se, čte, někdy se tu dokonce i píšou domácí úkoly. Aby vám v kuchyni bylo pospolu dobře a trávili jste v ní společný čas rádi, stojí za to pořádně se nad jejím konceptem zamyslet. V potaz byste měli vzít nejen aktuální trendy, materiály a moderní spotřebiče, ale hlavně potřeby vaší rodiny. Přinášíme vám proto několik nápadů, jak kuchyni promyslet, uspořádat a navrhnout. Od myšlenky je pak už jen krůček k samotné realizaci.
Kuchyně nám většinou slouží několik desetiletí. Proto je jejímu výběru a plánování vhodné věnovat dostatek pozornosti a času. Pomoci můžou odborníci, ale finální rozhodnutí bude stejně na vás. Pokud dům teprve stavíte nebo rekonstruujete byt, je nejlepší vzít ve fázi stavby v potaz i dispoziční řešení kuchyně. Až budete uvažovat o jejím zařízení, vnímejte svůj interiér jako kompaktní celek, jehož součástí by měla být i kuchyně. Kromě dokonalé funkčnosti od ní požadujte i design. Zkuste zvolit jednotný barevný a materiálový koncept, a to nejlépe v takových tónech, které vás po prvních pár letech neomrzí. Dále je dobré postupovat od celku k detailu. Jste-li single nebo žijete jen v páru a domů se vracíte až večer, pravděpodobně vám bude stačit jednoduchá kuchyň, kde budete mít vše hned po ruce. Pokud ale máte rodinu a vaření je váš koníček, naplánujte si dostatečný prostor nejen na skladování jídla, ale i pro řadu užitečných domácích spotřebičů, které si časem jistě pořídíte.
Kuchyni si rozdělte na zóny
Možná, že už před očima vidíte barvy, v nichž by se měla vaše nová kuchyňská linka nést. Nebo už se nemůžete dočkat, až si pořídíte všechny možné dekorace, květníky s bylinkami či konečně pořádný kávovar. Zadržte. Ze všeho nejdřív je nutné kuchyni dispozičně naplánovat. A to není jen tak. „Uspořádání kuchyně je vlastně velmi složitý obor a zaslouží si pozornost. Existují pravidla, která by se měla dodržovat, aby byla kuchyně praktická a pohodlná. Jde například o určité zóny, jejichž umístění by mělo dávat smysl,“ říká bytová designérka Alžběta Mrázová.
A co má konkrétně na mysli? Tak například předpokladem funkční kuchyně je správné umístění vodovodu, odpadů, elektřiny nebo odvětrávání digestoře. Tedy věcí, které nejsou na první pohled vidět, ale o funkčnosti zcela zásadně rozhodují. Klíčové je myslet i na všechny spotřebiče, jako je myčka, trouba, mikrovlnná trouba nebo indukční deska, které budou potřebovat vlastní elektrický okruh. Se zásuvkami nad linkou nešetřete, můžete je sdružit do pásů společně s vypínači. Chytré zásuvky zabudované do pracovní desky jsou také šikovné, protože je lze vysunout či vyklopit podle potřeby.
Samostatnou kapitolou je pak prostor jako takový. Kuchyně musí být pohodlná, abyste měli vše po ruce a důležité součásti (zóny) na sebe navazovaly. Musí být i praktická, to znamená musí mít dobře využitý prostor na uskladnění věcí. Zároveň musí poskytovat i dostatek místa pro váš pohyb. V neposlední řadě pak musí zohlednit i zásady bezpečnosti. „Jak bude kuchyně ve výsledku vypadat, to do určité míry ovlivní vaše potřeby a přání. V praxi ale bude mít hlavní slovo prostor, jeho členitost, velikost, umístění oken nebo topení. Při rekonstrukcích často rozhoduje i možnost napojení na vodovod a odpad. Podle těchto skutečností budete volit tvar kuchyňské linky,“ dodává Alžběta Mrázová.
Co se týká tvarů kuchyňské linky, existuje bezpočet možností. Kuchyně může být jednoduchá, tedy lineární. Může mít tvar písmene L, U nebo G. Stejně tak může být vybavena ostrůvkem, případně mít tvar oblouku. Tím ale kuchyňská abeceda nekončí. Setkáte se také s kuchyněmi S, M, L či XL. Podobně jako v případě oblečení značí písmena i v tomto případě provedení od prostorově úsporných řešení až po ta velkorysá, kde se díky dostatku místa nebudete muset omezovat.
Ruku v ruce s dispozicí jde i logické uspořádání kuchyňské linky. Třeba takové, že nebudete muset horké hrnce přendávat tam a zpět, protože jsou zóny nelogicky rozmístěné. S dobře naplánovanou kuchyní budete mít dostatek prostoru, získáte i místo pro uskladnění nebo odkládání věcí. Stačí, když se budete držet několika málo pravidel.
Tak například sporák nestavte jedním bokem ke stěně. U sporáku je potřeba mít místo po obou stranách, jedno je na odložení horkého nádobí a druhá strana na přípravu a suroviny. U surovin v kuchyňské lince je třeba mít dřez. A u něj také odkládací plocha, například na zatím neomytou zeleninu. Pokud jste pravák, mějte kuchyňskou linku, a především přípravnu a pracovní plochy rozestaveny, jako při čtení zleva doprava. Leváci si pak kuchyni zařídí obráceně.
Box: Zařízení kuchyně pro praváka
- Odkládací plocha – třeba na zeleninu nebo maso před omytím.
- Dřez – omývání ingrediencí.
- Pracovní deska – příprava surovin, krájení, strouhání a tak dále.
- Sporák – vaření.
- Odkládací plocha – odstavování horkých hrnců a podobně.
Kromě správného členění je žádoucí, abyste se v kuchyni mohli pohodlně pohybovat a stala se smysluplnou místností. Funkční a hezkou kuchyni lze vytvořit jak v panelovém bytě, tak ve velkolepé novostavbě rodinného domu. Při plánování dispozic kuchyně se pak bude hodit ještě jedna rada: dodržujte vzdálenost mezi hranou pracovní plochy kuchyňské linky a zdí, nebo skříní za vámi, a to alespoň 90 centimetrů. Taková vzdálenost vám vystačí pro pohodlný pohyb po kuchyni i případný průchod další osoby.
Aby byla také krásná
Funkčnost není jediným požadavkem, který musí kuchyně splnit. To by bylo příliš smutné. Radostným krokem je plánování designu kuchyně. S tím souvisí tvary, barvy a dekory. „Velmi oblíbeným dekorem je momentálně bílá. Je to opravdu barva, kterou se nic v kuchyni nezkazí. Ustupuje se od lesklé a momentálně je populární matná, ostatně nejen v kuchyni, ale všude na nábytku. Úplně nejklasičtější je pak doplnění bílé kuchyně pracovní deskou v dekoru dřeva,“ shrnuje trendy Alžběta Mrázová.
Podle bytové designérky je ale samozřejmě možné popustit uzdu fantazii a vydat se cestou tmavé kuchyně. Tmavá barva vždycky působí luxusně, proto například správně zvolená kombinace černé a dekoru ořechu vnáší do interiéru nádech luxusu.
Co se týká tvarů, tak jsou dnes populární hlavně čisté linie, tedy rovná dvířka. „Pokud byste hledali profilovaná dvířka a chtěli být stále trendy, jediné, kde je to stále povoleno, je u bílé, nebo šedé kuchyně. Ta najde uplatnění ve venkovském stylu, ale i ve stylu Provence, v takzvaném stylu new hamptons nebo i ve skandinávském či romantickém stylu,“ konstatuje Alžběta Mrázová.
I v případě materiálů pak budete mít na výběr. Kromě lamina je samozřejmě možné použít na výrobu kuchyňských dvířek i desky masivní dřevo. Jen je nutné ho správně ošetřit, aby nedocházelo k vlhnutí a kroucení dřeva a aby na vaší nové masivní pracovní desce zbytečně nevznikaly fleky, které je pak těžké odstranit.
U pracovní desky se na chvíli zastavíme. Je totiž jednou z nejvíce zatěžovaných částí kuchyně. Jsou na ni kladeny nejen nároky na vzhled, ale také na výdrž, odolnost proti vodě i vysoké teplotě. Proto se vyplatí investovat do odolné materiálu, který odolá teplotě i škrábancům. Velmi vytíženým místem kuchyňské linky je samozřejmě také dřez. A to dokonce i v případě, pokud je součástí vybavení kuchyně myčka. Dřez totiž slouží nejen k opláchnutí nádobí, ale také k omytí zeleniny a ovoce a k dalším nezbytným činnostem pro vaření. Jeho velikost by tak měla odpovídat počtu členů domácnosti a frekvenci vaření. Vybírat můžete z řady materiálů, od klasického nerezu až po krásné granitové dřezy.
Pomocníci na mytí i vaření
Alfou a omegou každé kuchyně jsou pak spotřebiče. Pokud vám to rozvody vody a elektřiny dovolí, rozestavte si je smysluplně, pode využití. Lednice by měla být ideálně vlevo a myčka na opačném konci. Pro leváky opět platí zrcadlově obrácená varianta. Vše dostane řád, vše budete mít po ruce a vystačíte tak i s menším prostorem, když po kuchyňské lince nebudete nádobí přendávat z jedné strany na druhou. Současně tak přispějete k vyšší bezpečnosti celé kuchyňské linky. Jelikož čas u sporáku, kde hrozí popálení, se zkrátí na nezbytné minimum. A naopak v jeho přítomnosti se nebudou vyskytovat nože, které byste měli neustále položené pod rukama apod.
Kuchyně pak bude estetičtější, pokud spotřebiče sladíte a některé, jako například myčku nebo chladničku, vestavíte do linky. Některé domácnosti pak jistě ocení i absenci mezer a spár mezi jednotlivými kusy linky a volně stojícími spotřebiči.
Při porovnávání spotřebičů se kromě příjemného designu a energetické spotřeby zaměřujte i na možnosti moderních funkcí, jako je například technologie šestého smyslu. Nepodceňujte ani hlučnost nebo ovládání spotřebičů. Velmi užitečná je také nanotechnologická úprava vnějšího povrchu, která minimalizuje otisky prstů, poškrábání nebo změny barevnosti. Řada domácností pak bezpochyby ocení i trouby se samočistící funkcí nebo ledničky, které není nutné odmrazovat, protože se o sebe postarají samy.
Text: Jana Poncarová, foto: Shutterstock
