Zahrada na podzim. Jak jí ustelete, tak na jaře vstane
Od jara do podzimu vás zahrada těší. Dopřává vám zdravý pohyb, když o ni pečujete. Dává vám šťavnatou zeleninu a ovoce plné vitamínů. Odpočíváte na ní nebo se jen tak procházíte a obdivujete krásu kvetoucích růží nebo voníte k opojné levanduli. Léto a začátek podzimu jsou obdobím hojnosti. Sklizeň vrcholí a vy se můžete radovat, zavařovat, sušit a užívat si plody své práce. Když se podzim přehoupne do své druhé půlky, pomalu nastává klidové období. Zahrádkáři ale pořád mají plné ruce práce, protože zahradu ukládají ke spánku. Dejte si záležet. Protože jak jí ustelete, tak zase na jaře vstane.
Ovocné stromy a keře
Celý podzim sklízejte ovoce. Některé druhy jablek dozrávají až později. Pravidelně sbírejte a uklízejte popadaná a nahnilé plody, které lákají škůdce. Ať už to jsou hryzci a hraboši nebo sršáni. Zvažte, zda popadané plody místo do kompostu neodvezete do hnědých popelnic na bioodpad, protože stejně jako lákají škůdce pod stromy, budou i v kompostu. Z popadaných, ale nenahnilých jablek si můžete nechat zpracovat mošt. Nebo je použijte pro přípravu smoothie, například společně s mrkví či červenou řepou.
Ovoce, které sklidíte, dobře skladujte. Připravte si sklep, do kterého uložíte jablka nebo hrušky. Mělo by jít o temné, chladné a větrané prostory s teplotou v rozmezí kolem 0°C až 4°C. Dbejte také na hygienu – nejlepší jsou sklepy vybílené vápnem s přídavkem modré skalice, tím eliminujete vznik plísní. Úroda, kterou jste si pracně vypěstovali, by vám neměla promrznout, protože ovoce potom ztrácí chuť a strukturu. Zeleninu a ovoce skladujte, pokud to jde, odděleně, protože zelenina uchovávaná s ovocem může začít kvasit. Řešením je například přepážka, kterou ve sklepě vybudujete. Zkušení zahrádkáři doporučují každé jablko zabalit do papíru stopkou vzhůru a naskládat je do bedýnek ve dvou řadách proložených pískem. Ošetřujte také keře rybízu, angreštu nebo josty proti padlí a antraknóze, což jsou houbové nemoci, které ovocné keře napadají nejčastěji.
Podzim je nejen o sklizni, ale také o sázení ovocných stromů nebo bobulovin. V prověřeném zahradnictví nakupujte sadbové stromy, jako jsou jabloně, hrušně nebo slivoně. Dobře si připravte jamku, do které stromy vysadíte. Měla by být dostatečně hluboká. Dno pořádně prolijte vodou a přidejte kvalitní zeminu a pomalu rozpustné hnojivo vhodné pro ovocné stromy. Kolem stromku odkopejte kruh, který zbavíte drnů. Co se týká výběru odrůd, v zahradnictví vám budou pravděpodobně přecházet oči. Vybírejte je podle svých zkušeností i časových možností. Pokud nemáte čas na ošetřování ovocných stromků a nechcete na zahradě používat chemickou ochranu, dejte přednost vyšlechtěným odolným odrůdám. Při výběru sadby si dejte pozor, zda stromky nemají poraněný kmínek nebo zaschlé kořeny. Podobně postupujte i při výběru angreštových keřů nebo rybízů.
Zeleninová zahrada
Když pěstujete zeleninu, čeká vás nejen příjemné období sklizně, kdy vám bude při hezkém podzimním počasí do ohnutých zad hřát slunce, ale také nutná úprava záhonů. Nejdříve skliďte choulostivější zeleninu, jako je třeba celer nebo petržel. Odkruťte nať tak, aby na vrcholu nastal vegetační vrchol, srdíčko. Nať můžete usušit nebo zamrazit. Kořenovou zeleninu ukládejte do písku do sklepa, nebo ji můžete očistit, nakrájet na menší kousky či nastrouhat a zamrazit. Do písku ukládejte hlavně zdravé kořeny, ty mírně poškození zpracujte co nejdříve.
Delší dobu může v zemi zůstat mrkev, pór, červená řepa nebo černý kořen. Před přízemními mrazíky je můžete chránit netkanou textilií, vrstvou listí nebo chvojí. Někteří zahrádkáři nechávají mrkev či pórek v zemi přes celou zimu, rizikem ale je, že pokud země promrzne a poté přijde obleva, kořenová zelenina bude nahnilá. Proto nejlépe před zamrznutím půdy, někdy koncem října nebo v průběhu listopadu, vyjměte i zbytek kořenové zeleniny, nať odkruťte, zbavte kořeny zbytků zeminy a uložte do písku do sklepa.
Sklízejte také pozdní hlávkové zelí nebo další košťáloviny. Vyjměte je z půdy a odřízněte košťály. Ponechte pod hlávkou několik listů, které jsou o dva nebo tři centimetry delší než samotný košťál. Během dočasného uskladnění tyto listy poslouží jako ochranný obal hlávky. Výjimkou jsou kedlubny, kde odstraňujeme celé listy, aby nevadly. Do nástupu mírnějších mrazů můžete na záhonech ponechat ještě hlávkou kapustu, polníček nebo špenát. Vysévat můžete odolné odrůdy zimního salátu. Růžičkovou kapustu nechte venku až do jara, chraňte ji ale listím nebo chvojím.
Nezapomeňte na podzim vysazovat česnek. Stroužky, nejlépe namořené proti houbovým chorobám, vysazujte těsně před tím, než půda zamrzne. To bývá někdy kolem poloviny listopadu. Vyberte česneku slunné stanoviště. Půda by měla být spíše lehčí a propustná. Česnek nesnáší mokré, těžké a neprodyšné půdy. Protože česnek patří k rostlinám druhé nebo třetí trati, nesnáší přímé hnojení. Vysazovat ho můžete na záhony, které jste hnojili loňský podzim a pěstovali jste na nich třeba okurky nebo košťáloviny. Zeminu můžete obohatit kompostem. Záhon nakypřete rycími vidlemi, odstraňte plevel nebo pozůstatky po předchozí sklizni.
Po sklizni záhony vyplejte a zryjte. Do půdy zaryjte chlévský hnůj, ale pouze do těch záhonů, kam budete dávat rostliny první tratě, které vyžadují dostatek hnojiva. Jsou to například rajčata, okurky, celery, květáky nebo zelí. Záhony, kam plánujete na jaře vysévat mrkev, nehnojte chlévským hnojem, který podporuje pochmurnatku mrkvovou. Obohaťte záhony kompostem. Záhony, kde zůstávají rostliny, hojně zalévejte, připravíte je tím na zimní období, kdy je zem zamrzlá a kořeny rostlin proto nemohou vodu přijímat. Zeleninové záhony můžete také mulčovat, položte na ně vrstvu posekané trávy – zelené hnojivo je zdrojem řady potřebných látek a přes zimu se rozloží.
Postarejte se o bylinky a květiny
Sklidili jste přes léto celé hrsti voňavých bylinek? Na podzim jim poděkujte tím, že se o ně správně postaráte. Vytrvalé druhy, které přezimují venku, jako je třeba máta, dobromysl, šalvěj nebo tymián, případně i mrazuvzdorný rozmarýn, nastelte listím, posekanou trávou, slámou nebo chvojím. Taková vrstva funguje jako izolace a chrání jejich kořeny proti promrzání. Bylinky na sklonku sezóny také zalévejte, a to ze stejného důvodu, který jsme zmiňovali u zeleniny. Pokud chcete bylinky sklízet i během zimy a pěstovat si je třeba na parapetu v kuchyni, odkopněte si je a přesaďte do květináče. Pěstujte je na chladnějším a světlém místě. Bylinky, které nezvládnou přezimování venku, jako je třeba rozmarýn (pokud nemáte mrazuvzdornou odrůdu), vykopněte ze země a přesaďte do květníků. Rozmarýn přes zimu pravidelně zalévejte, aby neuschl. Skladujte v chladnější, ale prosvětlené místnosti.
Z bylinkové zahrádky se přesuňte ke květinové a okrasné. U trvalek, které už odkvetly, odstraňte květenství a přihrňte je zeminou, aby nebyly odhalené kořenové krčky, jinak hrozí vymrznutí. Obohaťte i květinový záhon o kompost nebo o hnojivo. Nezapomeňte sestříhat růže, což jim usnadní přezimování. Zakryjte růže a další choulostivé trvalky chvojím. Rostliny, které nesnášejí mráz, přeneste do světlých bezmrazých místností. Musíte být velmi opatrní se zálivkou, protože při nadbytku vody by mohlo dojít k uhnití kořenů či šíření houbových chorob. Ze záhonů vytrhejte odkvetlé letničky. Například z afrikánů nebo měsíčků si napřed seberte semínka, která použijete příští rok. Sbírejte jen dozrálá a suchá semínka, skladujte v uzavřené nádobě v suchu.
Na podzim můžete také sázet cibulky, aby květiny na jaře v pravý čas vyrašily ze země a potěšily vaše oko. Cibuloviny si libují ve vlhčí půdě. Obecné doporučení říká, že cibulky vysazujte do hloubky dvou až trojnásobku jejich výšky. Dobře se vám bude pracovat se sázecím kolíkem. Můžete je vysazovat také do různé hloubky, takže vytvoříte nejen barevnou mozaiku, ale záhon bude zvláštní i různou výškou rostlin. Cibulky vložte do jamky špičkou vzhůru, zakryjte je zeminou a lehce přitlačte. Označte si místo jejich sadby zápichem nebo kamenem.
Nezapomeňte ani na okrasné keře. Prostříhejte je, když zežloutnou a jejich stonky klesají k zemi nebo začínají tvořit semena. Rostliny dávají najevo, že stahují mízu do kořenů. Zkraťte je až na čtvrtinu jejich velikosti. Samozřejmě ostříhání upravte podle konkrétního typu dřeviny. Na podzim prořezejte také živé ploty, předejdete tak jejich uhnívání, pokud by se v nich nahromadila vlhkost. Zkracujte jen listnaté živé ploty. Veškeré listí stromů ležící na živém plotu je třeba odstranit, jinak plot nebude mít dost čerstvého vzduchu a slunce a mohl by hnít.
Naposledy posekejte a upravte trávník
Že jste si sekání trávníků užili přes léto dost? Nebojte, tohle už bude naposledy a potom dáte sekačku na pár měsíců odpočívat. Trávník začněte na přezimování připravovat už od října. Porost trávníku sekejte na podzim do výše cca 5 centimetrů, tráva zůstane zelenější, protože bude lépe schopná pohlcovat sluneční záření a současně zabráníte prorůstání plechu a zvýšíte odolnost trávníku vůči mrazům. Trávu z posledního sekání trávníků nevyhazujte na kompost, ale použijte ji k mulčování záhonů – pokryjte je slabou vrstvou trávy, kterou můžete do půdy i zarýt.
Zaměřte se také na odstranění travní plsti, trávník vertikulujte a provzdušňujte. Vertikulace zvýší také propustnost vody a kyslíku a sníží riziko výskytu chorob a plevelů. Zároveň posílí kořeny trávy, která bude lépe připravená na nižší teploty a mráz. Podzimní vertikulace provádějte během suchého počasí do hloubky maximálně 3 milimetry. Materiál, který při vertikulace vyhrabete, odstraňte – použijte ho například na kompostu. Pokud na zahradě snesete chemii, můžete trávník ošetřit postřikem proti plísním. Stejně jako záhonům dopřejte i trávníku výživu – poházejte ho jemným kompostem, který jste vzali nejdříve přes síto, aby se vám po trávníku neválely velké kusy.
Shrabte listí a ukliďte zahradu
Na podzim se stromy zbavují listí, což je sice krásný pohled, protože zahrada hraje všemi barvami, ale vás čeká další práce. Pravidelně listí shrabujte, protože tím zabráníte vzniku plísní a mechu na vašem skvěle ošetřeném trávníku. Některé stromy ho pouští postupně, jiné spadne rychle a nejednou je pod ořešákem nastláno. Shrabané listí, například z jabloní, hrušní nebo slivoní, dávejte bez obav na kompost. Ovšem pozor, listí z ořešáku nekompostujte, protože obsahuje škodlivé látky. Vyhněte se také tomu, abyste společně s listím přidávali do kompostu nahnilá jablka, což by mohlo zvýšit riziko šíření houbových nemocí. Na úklid listů můžete přizvat nejen staré dobré hrábě, ale také techniku, jako jsou například foukače, které umožňují listí rychle přemístit, vysát a rozmělnit.
Krom listí zbavte zahradu také různých popadaných větviček. Můžete je rozdrtit a vhodit do kompostu nebo je nechat na slunci proschnout a použít například na podpal v krbových kamnech. Zaměřte svoji pozornost doslova do všech koutů zahrady, uklízejte uschlé rostliny, odstraňujte mechy, čistěte zahradu. Na jaře si za to poděkujete. Pokud najdete uschlé nebo nemocné stromy, odřízněte je a vykopejte i s kořeny. Můžete je nechat proschnout a spálit v kamnech. Různé rostlinné zbytky nevyhazujete, ale využijte je na kompostu. Můžete je také rozdrtit a rozhodit na záhony. Přes zimu si zachovají poměrně velké množství živin a na jaře se stanou výborným hnojivem.
Vypusťte vodu
Ještě před příchodem prvních mrazíků vypusťte vodu z bazénů, z nádrží nebo ze sudů. Uzavřete také přívody vody a vypusťte vodu z kohoutků i hadic. Ty smotejte a uskladněte na suchém a chladném místě, kde budou chráněné před mrazem. Možná je to práce navíc, ale prodlužujete tak životnost hadic a vyhnete se tomu, že až budete chtít na jaře napouštět vodu do sudu, bude hadice prasklá.
Text: Jana Poncarová, foto: Shutterstock.com
Box: Desatero pro podzimní zahradu
- Připravte sklep na uskladnění úrody. Během září ho větrejte. Nezapomeňte ho vyčistit a vybílit.
- Sklízejte ovoce, zeleninu i bobule, třeba vinnou révu.
- Citlivější rostliny, třeba brokolici nebo květák, ochraňujte netkanou textilií.
- Posekejte naposledy trávník, dopřejte mu vertikulace.
- Postarejte se o květinový a bylinkový záhon, přihrňte rostliny a nastelte jim listím nebo chvojím.
- Zryjte záhony. Přidejte do nich kompostovanou zeminu nebo chlévský hnůj.
- Shrabujte pravidelně listí a kompostujte ho, krom listí z ořešáku.
- Zastřihněte okrasné keře. Zbavte zahradu uschlých keřů nebo stromů.
- Vysazujte nové ovocné stromky a keře.
- Vypusťte vodu z nádrží i hadi a ukliďte je do místnosti, kde nemrzne.
