Vyznáte se v dýních?
Ačkoli je popsáno na 30 druhů tykví, nejčastěji se jich pěstuje pouze 5. Tykve pocházejí z oblastí Jižní a Střední Ameriky. Při pěstování dávají všechny druhy dýní přednost bohaté půdě a dostatku tepla a slunce. Po sklizni musí většina druhů tykví ještě dozrávat. A která že je ta pětice nejoblíbenějších druhů?
Tykev obecná (Cucurbita pepo)
Rostlina tohoto druhu vytváří keříčky, s velkou listovou růžicí. Z jejího středu vyrůstají listy, které jsou dlanitě dělené a dlouze řapíkaté. Květy tykve obecné jsou jednodomé. Plodem jsou pak dýně, správně bobule, různé velikosti a také odlišného zbarvení. Stopky těchto plodů, jejichž kus by měl vždy zůstat na dýni, jsou velmi tvrdé a hranaté. Ze známějších typů zahrnuje tykev obecná i cukety a patisony, rovněž sem patří i tykev špagetová, tykev olejná a celá skupina okrasných dýní.
Tykev velkoplodá (Cucurbita maxima)
Charakter jejího růstu je spíše poléhavý. Rostlina vytváří mohutné plazivé výhony dlouhé několik metrů. Plody se z rostliny odstraňují s kouskem oválné a měkké stopky. Tento druh má značnou variabilitu plodů. K těm známějším patří plody opravdu velkých rozměrů s hmotností mezi 20 – 50 kg. V našich zahradách se často setkáváme s odrůdou Goliáš mající výrazně oranžové plody. Mezi tykve velkoplodé řadíme i stále oblíbenější tykve Hokkaido. Jejich plody jsou ovšem o mnoho menší, s výraznou aromatickou chutí a mírně nasládlou dužinou.
Tykev fíkolistá (Cucurbita ficifolia)
I u tohoto druhu se setkáváme s popínavým růstem. Kvůli dlanitému tvaru listů připomínajícímu list fíku získala tato tykev pojmenování. Plody má mramorované, zelenobílé a dužinu bílou. V našich podmínkách bývá tato tykev používána jako podnož pro skleníkové okurky. Díky této podnoži mají okurky vyšší odolnost vůči půdním houbovitým chorobám a také jsou odolnější vůči suchu a chladu. V jižních oblastech, kde se tyto tykve běžně pěstují, jsou plody využívány k vaření a konzervaci.
Tykev muškátová (Cucurbita moschasta)
Popínavý růst je základním znakem i u těchto tykví. Stonek a nezduřená stopka jsou hranaté. Nevýrazně zbarvené plody jsou uprostřed zúžené. Naopak dužina má krémovou barvu a vysoký obsah betakarotenu a cukru. Máslový oříšek čili „Butternut“ je nejznámější odrůdou. Dužina tohoto druhu získává po uvaření máslovou konzistenci.
Tykev pomíchaná (Cucurbita mixta)
Tato sorta tykví zahrnuje nejrůznější formy, které vznikly vzájemným křížením. Snad nejčastěji jsou pěstovány drobnoplodé formy, které narůstají do oválného tvar. Co se týče zbarvení plodů, je velmi pestré. Velice oblíbené jsou pro svá jedlá a chutná semena a celé tykve se často využívají k dekoracím a aranžím.
Text: Zuzana Bohdalová
Foto: Shutterstock.com
