Jak na výsev a výsadbu pórku
Pórek, správně pór, patří k zelenině s nejvyšší spotřebou živin. Je ideální pro biologické zahrady, jeho chuť je totiž jemnější, pokud není uměle přihnojován. Při pěstování nezabírá mnoho místa a v kuchyni je vítanou přísadou mnoha pokrmů. To je ovšem jen malý výčet jeho výhod. Proto je dobré pěstovat ho i na vlastní zahradě.
Kolik místa zabere na zahradě
Pórek dobře snáší chladnější vyšší polohy. Při pěstování nezabere mnoho místa. Na jeden balíček o 10 sazenicích počítejte s pěstební plochou širokou asi 25 cm a dlouhou cca 1 metr. Nevysazujte jej však na místech, kde se předtím pěstovaly cibuloviny. Jedná se totiž o zeleninu první tratě. To znamená, že patří mezi rostlinami k těm, které mají nejvyšší nároky na živiny.
První výsadba
Pro první výsadbu se doporučuje koupit spíše balíček předpěstované sadby. Není nutné, aby každá rostlinka pórku měla svou samostatnou nádobu, ale ani pevný kořenový bal. Protože je pórek odolný proti mrazu, lze jej pěstovat i přes zimu. Nevyžaduje žádnou zvláštní péči při pěstování, a i to je důvod pro jeho oblibu.
Společníci vhodní k pórku
Podobné nároky na pěstování jako má pórek, mají například celer, kedluben, hlávkový salát, ale i rajčata a jahody. Tyto rostliny si i jinak vycházejí vstříc, a tak je možné pěstovat je ve smíšených kulturách. Záhon osázený střídavě jednou řadou celerů a druhým řádkem pórků pouze v pravidelných intervalech mulčujeme a hnojíme s využitím rostlinných zákvasů. Pamatujeme zároveň na to, že pórek se nesnáší dobře s hráškem a fazolemi, ovšem na záhonu ho můžeme po těchto plodinách klidně pěstovat.
Příprava sazenic
Chcete-li úrodu pórku sklízet už v červenci. Je třeba, abyste pórek vyseli již v lednu. Udělejte to v teple domova a použijte k tomu truhlíky a výsevní pásky, které zajistí, že nebudete muset vzešlé rostliny pikýrovat. Až v dubnu je přesadíte rovnou na venkovní záhon. Sazenicím je dobré zkrátit cca o 1/3 listy i kořínky. Sázíme je nejlépe pomocí větší pinzety do rýhy hluboké přibližně 15 až 20 cm. Sazenice umisťujeme ve vzdálenosti 10 cm od sebe. Ideální je rýhu před výsadbou vysypat kompostem. Sazenice dáváme do větší hloubky, než byla ta, co v ní prve rostly. Získáme tak delší bílou část řapíků, která bude mnohem křehčí, než ta zelená.
Pórek roste poměrně rychle, takže nás většinou mile překvapí, jak pěkné rostliny získáme z původně doslova titěrných stébélek ztrácejících se mezi mulčem.
Text: Zuzana Bohdalová
Foto: shutterstock.com
