Jak na výběr domácí pekárny
Stále více domácností dává přednost jednak pěstování vlastních potravin a jednak jejich pečení. Vlastnoručně upečený chléb chutná tak dobře, že sotva jeden vychládne, už byste mohli péct další. Chcete-li i vy péci doma vlastní chleba a vybíráte právě domácí pekárnu, chceme vám být při výběru nápomocni.
Jaký si upečete, takový si sníte
Domácí pekárny i s minimem vynaložené námahy zvládnou upéct chléb voňavý a velmi chutný. To, zda váš chléb bude světlý, či tmavý, bezlepkový nebo kváskový, kořeněný nebo se sušeným ovocem, to už záleží na vás. Každopádně, jestli vám nevyhovuje super a hypermarketový chléb, nebo večer, když se vracíte z práce, už v obchodě ani žádný není, pak byste měli popřemýšlet nad vlastní domácí pekárnou.
Co hraje roli při výběru
Bezpečnost, snadná obsluha, spotřeba, hlučnost, místo, které jí můžete vyhradit ve vaší kuchyni, to jsou asi ta nejdůležitější kritéria výběru. Důležité je i rovnoměrné pečení domácí pekárny. Chcete přece, aby doma upečený chléb nejen dobře chutnal, ale i dobře vypadal. Domácí pekárny u nás prodávané si lépe dokážou poradit s chlebem z pšeničné mouky, než s chlebem z mouky celozrnné. Pšeničná mouka totiž vykazuje při pečení lepší vlastnosti, než mouky celozrnné. Dobré je vědět, které háky na hnětení těsta jsou ponechány po přípravě těsta uvnitř bochníku, a které zůstanou součástí pečící nádoby. Pokud mají některé nádoby hnětací háky dva, pak musíte počítat rovnou s dvojnásobnou námahou při vyndávání háků z těsta.
Pekárna by měla být spíš bytelná
U nás prodávané pekárny mají naštěstí ve většině případů spolehlivou konstrukci a dobrou kvalitu jejího zpracování. Při výběru pekárny se vyplatí sledovat i dokonalost povrchových přechodů dvou odlišných materiálů, například plastu a kovu. Vyšší stupeň pekárny vám může nabídnout i dvoukomorovou pečící formu. V té můžete péci zároveň dokonce dva druhy chleba.
Dobrá čitelnost displeje
Máte-li potíže se zrakem, určitě vás bude zajímat, zda je čitelnost displeje na pekárně dostatečná. Ideální je displej s vysokým kontrastem a také s dobrým umístěním. Časovač by měl jednoznačně sloužit k jednoduchému intuitivnímu naprogramování. Dotykové ovládání se čistí snadněji, než tlačítkové ovladače. Je dobré, když víte, zda se dají odnímatelné vnitřní části a pečící forma mýt v myčce na nádobí. Ušetříte si práci s ručním mytím. Okénko displeje musí zůstat i během hnětení a pečení zcela průhledné a nesmí se zapařit.
Každý správný výrobce obvykle přidá k samotné pekárně také svazek receptů na pečení chleba.
Text: Zuzana Bohdalová
Foto: Shutterstock.com